白海娜

发布者:发布时间:2020-06-20浏览次数:






白海娜 博士 讲师
白海娜,1984年生,吉林化工学院生物与食品工程学院讲师。2016年获哈尔滨工业大学博士学位,主要从事食品天然产物的分离、纯化及功能等方面的研究。
电子邮件:baihaina@163.com
教育经历及工作经历
2002.9-2006.7 北华大学 生物科学 学士
2006.9-2009.7 东北农业大学 植物学 硕士
2009.9-2016.6 哈尔滨工业大学 化学工程与技术 博士
2016.7-至今 吉林化工学院 食品科学与工程 教师
教学工作
主要承担《食品微生物学》、《食品工艺学》、《食品工艺学实验》、《食品微生物学实验》、《功能食品学》以及仿真实习等食品科学与工程专业课程的教学工作。
主要研究领域与方向
主要从事食品中天然产物的分离、纯化及功能等方面的研究,从体外、体内多方面,研究食用菌真菌多糖、多酚类化合物等天然产物对辐射诱导氧化损伤的防护效应及其作用机制。
主要科研项目
双孢菇多糖与多酚类化合物体外协同抗氧化活性研究
红薯深加工产业化关键技术的研发
代表性论文:
[1] Bai Haina, Wang Zhe-yu, Cui Jie, Keli Yun , Hua Zhang, Ruihai Liu, Ziluan Fan and Cuilin Cheng. Synergistic Radiation Protective Effect of Purified Auricularia auricular-judae Polysaccharide (AAP IV) with Grape Seed Procyanidins[J]. Molecules. 2014, 19(12): 20675-20694.
[2] Bai Haina, Wang Zhenyu, Liu Ruihai, Zhao Haitian, Zhang Hua. Synergistic ABTS radical scavenging activity of resveratrol with Auricularia auricular polysaccharides. Modern Food Science and Technology. 2014, 30(3): 64-68.
[3] 白海娜, 王振宇, 张华, 朱大亮, 刘瑞海. 多酚类化合物与黑木耳多糖协同抗氧化作用研究[J]. 食品工业科技, 2013, 34(22): 124-127.
[4] Wang Zhen-yu, Bai Hai-na, Zhang Hua. Synergistic Effect of Polyphenols and Auricularia auricular Polysaccharides Combination on Antioxidant Activity. 7th International CIGR Technical Symposium towards a Sustainable Food Chain, Food Process, Postharvest Technology and Agri-Food Processing Stellenbosch, South Africa - April 25-28, 2012.
[5] 白海娜, 王振宇, 李辉, 王璐. 五种浆果多酚与黑木耳多糖复合物的辐射防护作用[J]. 食品工业科技, 2013, 34(16): 117-120.
[6] 白海娜, 王振宇. 多酚类化合物与黑木耳多糖协同抗氧化作用研究. 中国食品科学技术学会第九届年会论文摘要集. 2012, 10, 哈尔滨.
[7]王振宇, 白海娜, 张华, 刘迪迪, 邱军强. 用于空间站自给养生命保障系统的智能化植物培养装置.发明专利, 申请号: CN201510499436.4,公开号: CN105104155A.
[8]王振宇, 白海娜, 伊娟娟, 李辉, 程翠林, 史旺, 王哲. 一种航天员专用中式食物制备智能控制系统及其食品制备方法. 发明专利, 申请号: CN201510313200.7, 公开号: CN104957964A.